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鸡蛋越新鲜剥壳越难 小鸡庄园答题最新答案4.13
鸡蛋越新鲜剥壳越难。这是支付宝中小鸡庄园4月13日的问题，答对今天的小鸡庄园问题即可获得一份180g饲料作为奖励。那么今天的答案是什么呢？下面就来了解一下鸡蛋越新鲜剥壳越难吧！
鸡蛋越新鲜剥壳越难
题目：一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋
越新鲜
放置时间越久
正确答案：越新鲜
答案解析：
鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。
蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟，然后先放进冷水里快速冷却一下，后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压，把它的壳揉成小块就好剥了。
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以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了，是否有帮到你们呢？
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