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《江湖悠悠》东安子鸡典故介绍

时间:2022-12-09 16:13:10

发布者:admin

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《江湖悠悠》东安子鸡典故介绍

  东安子鸡

《江湖悠悠》东安子鸡典故介绍

  典故

  唐玄宗开元年间,有客商赶路,入夜饥饿,在湖南东安县城一家小饭店用餐。

  店主老妪因无菜可供,捉来童子鸡现杀。经过葱、姜、蒜、辣调味,香油爆炒,再烹以酒、醋、盐等调料焖烧,成菜红油油、亮闪闪,鲜香软嫩,客人赞不绝口,到处称赞此菜绝妙。

  知县听说后,亲自到该店品尝,果然名不虚传,遂称其为“东安子鸡”。

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